コスタリカ ハニー トレスリオス タラス メモその１

tangoさんで購入。フルシティーロースト。たぶんジャガーハニー。

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘味が強めのハニー、果実臭。
味はしっかり目のコクと軽いがきっちりとした苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて苦味が引いてくる。軽い酸味が少し強めになり、甘味はほんのりと感じる程度になる。更に下がると酸味がマイルドになり、軽く香ばしい苦味が少し後味に残る。

久しぶりのtangoさんの豆。焙煎の割に苦味がきりっとしてしつこくない感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。