コスタリカ ハニー トレスリオス タラス メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘い果実臭。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、僅かな渋み、やんわりとした甘味と仄かな酸味。後味は僅かな渋みと甘味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて、やや明るめの酸味が強くなってくる。更に下がると甘味がやや強めになる。後味は渋みが微妙な感じ。

温度を間違えてしまったけど、これはこれで。ちょい渋みがでちゃったけど、中途半端に冷めてるときは今一つかなぁ。暖かいか、完全に冷めていると悪くない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。