ブラジル イルマスペレイラ農園 ハニープロセス メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとしたブラジル感。
味はあっさり目のコクと軽い苦みとナッツ感、仄かな甘味と酸味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が少し引いて、やんわりとした甘酸っぱさがメインになる。更に下がると少しまったり感がでてきて、落ち着いた甘味と仄かな酸味がメインになる。後味も同様に落ち着いた感じに変わる。

飲みやすいブラジルでございました。あとハニー感はあんまり無い感じ？