コスタリカ ハニー トレスリオス タラス メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の果実臭。
味はしっかり目のコクと軽い苦み、ややしっかり目の甘味、ほんのりとした酸味。後味は少し強めの苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて酸味がやや強めになってくる。後味は軽い苦みと明るい酸味がほんのり残る。更に下がると更に苦味が引いて、落ち着いた甘酸っぱさがメインになる。後味も苦味が引いてほんのりとした酸味が残る。

ちょい湯温高めのせいか苦味が強め。味のバランスは悪くないかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。