コスタリカ ハニー トレスリオス タラス メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りは僅かに焙煎感のある甘い果実臭。
味はややしっかり目のコクと穏やかな甘味、仄かな苦味、やんわりとした酸味。後味は軽い苦みとやんわりとした甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、あっさり感が少し出てくる。後味の苦味が少し引いて、ほんのり甘酸っぱさが残る。更に下がると少し果実感が出てきて、甘酸っぱさが強めになってくる。

穏やかでバランスの取れた味わい。パンチには欠けるけど、飲みやすい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８８度、カリタで。