エチオピア モカ イリガチェフ コケ G1ナチュラル メモその６

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱいエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、優しい酸味、ほんのりとした甘味。後味は極々軽い苦みとやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しアーモンドっぽいニュアンスが追加され苦味が引く。酸味がやや強めになり、まったりしたニュアンスが残る。更に下がるとあっさり感が増して、酸味と甘味が大分引いてくる。苦味もほぼ消えて、ほんのり残る程度。

エチオピアらしいエチオピア。とは言え、酸味は下品な感じじゃ無くてちょいまったりして個性的な感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。