コスタリカ アグリビッド オレンジティピカ ハニー メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味と少し癖のある苦味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しまろやかなニュアンスの酸味に変わってくる。後味も酸味が気持ち強めに残る。更に下がると酸味が引いて、代わりに苦味がやや強めに感じられるようになる。後味もマイルドな酸味の後に少ししっかり目に苦味が残る。

ちょい、癖が強めかな？ 湯温を低めにして試して見るか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。