コスタリカ アグリビッド オレンジティピカ ハニー メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや甘めの香気。
味はしっかり目のコクと優しい酸味とまったり感のある甘味、軽めの苦味。後味はほんのり苦味と甘味が残る。温度が下がると甘味がやや引いて、酸味が少し強めになる。後味も酸味がメインになり、仄かに苦味が残る感じ。更に下がると極軽い苦みとややしっかり目のフルーツ系の酸味がメインになる。甘味は僅か。後味はほんのり酸味が残る。

湯温低めの方が味のバランスが好みかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。