コスタリカ アグリビッド オレンジティピカ ハニー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりとした熟した果実感。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、じんわりくる甘味、優しい酸味。後味はやんわりとした甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると苦味と甘味が少し引いて、やや癖のある酸味が強めになってくる。後味もややしっかり目の酸味と仄かな甘味が残る。更に下がると酸味の癖はある物の、あっさり感が出てくる。甘味は大分引いて、苦味も微かに残る程度。

香りも味の方もしっかりハニー感有り。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８９度、ドーナツドリッパーで。