ニカラグア ラファンセ パカマラ ウォッシュド メモその１

kondo coffee standさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めの果実臭。
味はややしっかり目のコクと極軽めの苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになり、堅めの桃っぽいニュアンスが出てくる。後味もややしっかり目に酸味が残る。更に下がるともう少し酸味が強くなり、甘味が引く。苦味はほぼ無くなり、ハイビスカスっぽいニュアンスが出てくる。

パカマラらしいジューシーさが楽しめる。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。