ブルンジ ギシャ農園 レッドブルボン フルウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の焙煎臭とやんわりとした香気。
味はややまったり感のあるコクとキリッとした苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はやんわりとした苦味と甘味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、ややすっきりとした印象が出てくる。後味はほんのりとした甘味が主体になり、僅かな苦味と酸味もある。更に下がるとあっさり感が増し、苦味が軽い感じで目立つようになる。後を追う感じでほんのりとした甘味が残る。

味のバランスが良い感じ。特に冷めてくると、苦味に置くにブルボンらしさがちょこっと顔を出す感じが好み。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。