ケニア ジャングルエステート AA メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはややしっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると苦味が僅かに強めになるとともに、フルーツ感のある酸味より強くなる。後味は酸味がややしっかり目に残る。更に下がると酸味が少し落ち着いて、軽いナッツ感のある甘味がほんのり出てくる。後味も酸味が引いて少しまったりした甘味がメインになる。

淹れた直後はあまり酸味が無いのがちょっと予想外。まあ、少し冷めるとしっかりアフリカなんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。