ケニア ジャングルエステート AA メモその１４

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘い香気。少し癖あり。
味はしっかり目のコクと極軽い苦み、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はややしっかり目の甘味がメインに残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、穏やかな甘酸っぱさがメインになる。アフリカらしさが少し感じられる。更に下がると少し酸味と甘味が引いて、僅かに苦味が目立つようになる。後味はほんのりとした苦味と僅かな甘味が残る。

最後の最後でえらく好みの感じに。今回の豆はあまりナッツ感が無かったなぁ、そういえば。美味しい豆でございました。