コロンビア エル・フトゥーロ農園 メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・カリタ

1.3人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはやんわりとした酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、仄かな酸味、やんわりとした甘味。後味は仄かに甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、ジューシーな酸味が少し強めになってくる。後味も酸味がややしっかり目に残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、酸味がやや林檎のニュアンスになってくる。苦味は僅かに、甘味はほんのり残る感じ。

思っていたよりもしっかりした味わいに。バランスも良し。
てなことでまあまあ良い豆でございました。