コロンビア エル・フトゥーロ農園 メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・ドーナツドリッパー

2.4人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはまったりと甘酸っぱい香気。
味はしっかり目のコクと軽い苦み、ややしっとり感のある酸味、仄かな甘味。後味はじんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味が強くなり、極僅かに渋みが加わる。更に下がると苦味が大分引いて、ちょっときつめの酸味がメインになる。

ちょっと癖があるかな？ 酸味がちょっと目立つ感じなので好き嫌いが分かれるかも。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８４度、カリタで。