2022年8月30日火曜日

コロンビア ウィラ ローサ メモその6

ミルのメモリ8・水出し・10時間

2.5人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い香気。
味は軽めのコクと明るい苦味、やんわりとした甘味、少ししっかり目の酸味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。

バランスの取れた味わいのアイスコーヒー。香りはどうしても単調になっちゃうけど、味わいの方は良い感じ。

0 件のコメント:

コメントを投稿

インドネシア スマトラ ガヨ セソンゴット ナチュラル メモその8

ミルのクリック74・お湯の温度83度・ドーナツドリッパー 13.2gで150cc抽出。25g/50秒-6g/20秒を10回-85g-落ちきり。 香りはやや酸を感じるインドネシアらしい香気。 味はしっかり目のコクと穏やかな苦味、仄かな甘味、マイルドでほんのりとした酸味。後味は軽い苦...