タンザニア カラツ ンゴロンゴロ ハイツ農園 AB ハニー メモその１

go café and coffee roasteryさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっとりした甘い醗酵臭。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした酸味、ほんのりとした苦味と甘味。微かに焙煎感。後味は軽い酸味と甘味の後にやや焦げた感のある苦味が少しずつ強まりながら残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、少しざらつきのある酸味に代わる。更に下がると苦味がそこそこ前に出てきて、後からやんわりとした甘酸っぱさが残る感じになる。

あんまりタンザニアぽい感じが無いかな。ハニー感の方が強め。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。