エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその２２

ミルのメモリ８・お湯の温度８２℃・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは少しだけ酸を感じる穏やかなエチオピアっぽい香気。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は穏やかな酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がると気持ち苦味が引いて、酸味がややマイルドなニュアンスに変わってくる。更に下がるとあっさり感が出てきて、苦味がもう一段引いた感じになる。酸味もあっさりした感じに変わる。後味に苦味がややしっかり目に残る。

思っていたより穏やかな感じに。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４℃、点滴法で。