エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその２１

豆春さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはナチュラル感のある少ししっとりした香気。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、マイルドな酸味がややしっかり目になってくる。甘味はやや引いてあっさり感がある。更に下がると酸味も少しあっさり感が出てきて、代わりに後味にほんのり苦味が乗るようになる。

久々のデンカラム。がっつりナチュラル香でいかにもエチオピア感満載。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２℃で。