エチオピア ガレ G1 リムコッサ農園 ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはちょっと癖のあるエチオピア。
味はややしっかり目のコクと僅かな渋み、軽い苦み、ほんのりとした酸味、極僅かに甘味。後味はほんのりとした苦味と僅かな酸味が残る。温度が下がるとまったり感が出てきて、苦味が引いてしっかりめの酸味が出てくる。甘味は仄かに残る感じ。更に下がるとまったり感が少し引いて、酸味にやや癖が出てくる。

お上品なエチオピアでした。９２～９３度くらいで甘味を出した方が個人的には好きだったかな。