ルワンダ アバトゥンジ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはしっとり甘く落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクとしっとりした苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はじんわりと甘味が残る。微かに苦味の感じられる。温度が下がると苦味がやや引いて、落ち着いた酸味と甘味がメインになる。後味の苦味に僅かに焙煎感が加わる。更に下がると少しあっさり感が出てくると共にミルクコーヒーっぽいニュアンスがほんのり加わる。

やはりちょい低めくらいが良い感じかな？ 甘味が楽しめる感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。