ルワンダ アバトゥンジ農園 メモその１

まめ吉さんで購入。フルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは微かに焙煎感のある香ばしい匂い。
味はややあっさり目のコクと軽く香ばしい苦味、穏やかな甘味、ほんのりとした酸味。後味は微かに苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味が少しだけ引いて、まったり感が少し出てくる。後味も少しだけ甘味が強めになってくる。更に下がるとコクがしっかりしてくるが、味のバランス的には全体的に穏やかなニュアンス。後味は甘味がややしっかり目に残る。

バランスの取れたシティー、と言ったところ。アフリカ感はあんまりないかなぁ。あとポテトは引かなかった！
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。