インドネシア バリ プラガ ボン村 メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは極僅かな焙煎感と落ち着いた香気。
味はしっかり目のコクと穏やかな苦味、ほんのりとした甘味と僅かな酸味。後味はほんのりとした酸味と極僅かな苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味がややしっかり目になってくる。更に下がるとあっさり感が増して、すっきり目の苦味と酸味、やんわりとした甘味が出てくる。

本当に前回とは違って飲みやすい。ただインドネシアぽさは無いかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、カリタで。