インドネシア バリ プラガ ボン村 メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りは軽めの香気。
味は軽めのコクと苦味、やや癖のある酸味、僅かな甘味。後味はほんのりとしたナッツ感と酸味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、甘味はやや強めになるがナッツ感を伴う感じがある。更に下がると苦手な感じのアーモンド感がしっかり出てきて、苦味や酸味は大分マイルドになる。

苦手な感じががっつり出てきた感。湯温なのか淹れ方なのか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度、点滴法で。