インドネシア バリ プラガ ボン村 メモその７

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目に甘酸っぱい香気。
味は穏やかだがしっかり目のコクと柔らかい苦味、少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味。後味は極軽い苦味とやんわりとした酸味が残る。温度が下がると柔らかいニュアンスが出てくるが、苦味はむしろキリッとしてはっきりした感じになる。更に下がるとあっさり感が増すと共に、苦味と酸味がやや引いて甘味が相対的にしっかり感じられるようになる。

久々のバリ。前回は凄い苦手感があったけど今回はそれが無いなぁ。ロットの違いというか年の違いなのかもしれんけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、点滴法で。