タンザニア カンジラルジ農園 メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほのかに甘い香気。
味はややしっかり目のコクとあっさりしているが強めの酸味、ほんのりとした甘味、極々僅かな苦味。後味はややすっきり目の酸味が残る。温度が下がると酸味のすっきり感が出てきて、同時に柑橘系のニュアンスも感じられるようになる。更に下がると僅かに苦味が出てきて、仄かにナッツ感も加わる。酸味は少しだけマイルドなニュアンスに変わる。

ドーナツドリッパーとの相性は微妙？ 素直にV60で淹れた方が良さげな気もする。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度で。