タンザニア カンジラルジ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはややまったりとした酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと極軽い苦味、しっかり目で仄かに柑橘感のある酸味、やんわりとした甘味。後味はやや軽い酸味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて酸味も少ししっきりしたニュアンスが出てくる。甘味はやや引いた感じでほんのりと残る感じ。更に下がるとあっさり感が強まり、酸味は柑橘感に青リンゴ感が混ざったような感じになる。

普通に美味しいタンザニア。酸味が良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度、ドーナツドリッパーで。