マダガスカル サンタトラ生産者組合 イエローブルボン メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは穏やかな香気。
味はしっかり目のコクと穏やかな苦味、仄かな酸味、僅かに甘味。後味はややしっかり目の酸味と極軽い焙煎感を伴った苦味がほんのりと残る。温度が下がると少し苦味と酸味がしっかり目になり、後味はあっさり感のある苦味がほんのり残るようになる。更に下がるとあっさり感が増して苦味と酸味が引き、ほんのりとした甘味がメインになる。

ちょい相対的に苦味が強めに感じられるが、全体的に穏やかな感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８２度、ドーナツドリッパーで。