グアテマラ サンディエゴ ブエナ・ヴィスタ農園 ゲイシャ メモその１

さかい珈琲さんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは蜂蜜、シトラス、極僅かに紅茶。
味はややあっさり目のコクとやんわりとした酸味、仄かな甘味、僅かにナッツ。苦味はほぼ梨。後味はシトラス感のある酸味がややしっかり目に残る。温度が下がると酸味がしっかりしてきてストレートのレモンティーの様なニュアンスになる。甘味は控えめな感じ。更に下がるとよりシトラス感がくっきりしてくる。後味は僅かにナッツ感が強めになる。

ゲイシャ感は３割ほど？ シトラス感しっかりめの浅煎りにほんのりゲイシャっぽい感じをブレンドした、という印象。まあドーナツドリッパーなんでこんな感じな可能性があるけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。