インドネシア スマトラ島 リントン グランブルー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

2.1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はそこそこのコクとやんわりとした苦味と酸味、仄かな甘味。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。僅かにナッツ感有り。温度が下がると苦味が引いて、ややスッパ目の林檎っぽいニュアンスの酸味が強めになってくる。更に下がると若干酸味がマイルドになるが、青リンゴのニュアンスはそのまま。

冷めたときの酸味が結構きつめ。ちょっと人を選ぶ感じがあるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９９度で。