ブラジル さくらブルボン メモその１５

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽い酸、ほんのりとしたアーモンドを感じる香気。
味はあっさり目のコクと穏やかな酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした甘味とアーモンド感が残る。温度が下がると酸味がマイルドになり、甘味が気持ちしっかり目になってくる。更に下がるとあっさり感が増し、甘味が引いてくる。後味は少し柑橘感のある酸味がほんのり残る。

今回は凄いブラジルっぽい味わいに。が、ぎりぎり飲める感じで収まってるかなぁ。まあブラジルだしね。もらい物だし。