タンザニア シミランワダ メモその１

WISE MAN COFFEEさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の酸を感じる香気。
味はややあっさり目のコクと少し癖のある酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味は少し酸味が目立つ感じで残る。温度が下がると甘味が少し引いて、青い感じのある酸味が出てくる。更に下がると酸味がストーンフルーツ系のニュアンスに変化して、タンザニアらしい感じが出てくる。

スタンダードなタンザニアの浅煎り、といったところ。淹れた直後はちょい癖があるけど、さめると気にならない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。