エチオピア シダモ ワイルド・モカ メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度７０度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはややしっとりした香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、ほんのりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、甘味がややしっかり目になってくる。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味と酸味が引き、軽めの苦味がやんわりと残る様になる。

いかにも深煎りのエチオピアという味わいでした。深煎りだけど、そこまで苦い！って感じでもないので初心者にもお勧めできるなぁ。