エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１７

豆春さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半ややじっくり後半あっさり。
香りはエチオピアらしいちょっと力強い香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、しっとりとした酸味、じんわりくる甘味。後味はややしっかり目の苦味とやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味のしっとり感が少し強まってくる。後味は甘味がより強くなる。更に下がると酸味がややあっさりしてきて、僅かに柑橘系のニュアンスが出てくる。

久々のデンカラム。まあ安定した味わいですね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。