エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその２１

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半ややじっくり後半あっさり。
香りは優しい酸を感じる香気。
味は穏やかなコクと極軽めの苦味、仄かな甘味とやんわりとした酸味。後味は極軽く酸味と甘味が残り、極僅かにナッツ感がある。温度が下がると少しだけコクが出てきて、酸味がまったりとしたニュアンスに変わってくる。後味も酸味がややしっかり目に残る。更に下がると酸味が少しきつい感じに変わり、酸っぱい柑橘系のニュアンスに変化する。

酸味がちょい強調される感じ。これはちょっと人を選びそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。