エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその２２

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い酸味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると酸味がややしっかりしてくる。後味は酸味と甘味が少ししっかり目に残る。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味がやや引いて、代わりに甘めのナッツ感が出てくる。

良い感じに甘酸っぱい。苦味もそこそこあってバランス良し。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度、ドーナツドリッパーで