ホンジュラス エル・グアヤボ農園 ティピカ メモその１

SUKEROKU COFFEEさんで購入。フルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした優しい酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、しっとりとした酸味、やんわりとした甘味。後味は軽い焙煎感と苦み、ほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し焙煎感が強めに感じられるようになるが、苦味は逆に引いた感じになる。後味はややサッパリ目の酸味とほんのりとした甘味がメインになる。更に下がると少しまろやかなニュアンスが出てくる。焙煎香はほぼ無くなり、まったりとした酸味がメインになる。

後味や余韻がティピカっぽい感じ。シティーローストって話だったけどちょいフルシティーローストよりかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。