ケニア ニエリ ギキリマ・ファクトリー メモその６

ミルのメモリ８・お湯９９度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦味、ややしっとりとした酸味、やんわりとした甘味。後味は極軽めの苦味とやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとあっさりとしたニュアンスが出てきて苦味身が引き、明るい酸味がメインになる。更に下がると少ししっとりした酸味に変わり、後味もややしっかり目に酸味が残る。

意外とあっさり目。酸味はしっかり出るんだけど嫌みな感じはなし。いい浅煎りのケニアでございました。