ブラジル サリトレ農園 メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦味、ややしっとり感のある酸味、やんわりとした甘味。後味は極軽い苦味とやんわりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、甘味が気持ちしっかり目になってくる。後味に極僅かにナッツ感が加わる。更に下がると酸味に少し癖が出てきて、やや柑橘系っぽいニュアンスが出てくる。苦味はもう一段引いた感じになる。

大分浅煎りらしい味わい。ブラジル感も無いことも無いけど、あまり前面に出てこない。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。