キューバ クリスタルマウンテン メモその２２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2人前で2人分抽出。4:6methodもどき。
香りは優しい甘酸っぱさを感じる香気。
味はやや穏やかなコクと仄かな酸味と甘味。苦味はほとんど無く、僅かにナッツ感がある。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がるとほんの少し甘味が強めになり、優しい甘酸っぱさがメインになる。後味もやや甘味が残るようになる。更に下がると酸味がちょっとしっかりしてきて、同時にナッツ感も強めになってくる。

あっさりして穏やかなニュアンスの味わいに。豆20gにお湯300gなんでこんなもんかねぇ。ただ湯のキレがちょい早かったので、メモリは７くらいでやった方が良かったのかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯８５度、ドーナツドリッパーで。