コスタリカ サンガブリエル農園 ナチュラル メモその３

ミルのクリック１５・お湯お温度９６度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはかなりしっかりしたナチュラルらしい香気、気持ち酸が強め。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の酸とやんわりとした甘味、極僅かな苦味。後味はやんわりとした酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、甘味が少し引いた感じになる。後味は逆に酸味が少し引いて、甘味がちょっと目立つようになる。更に下がるとやや甘酸っぱい柑橘系のニュアンスが出てくる。後味は気持ち酸味が強めでほんのりとした甘味が残る。

１クリック下げて淹れてみたけど、香りは甘い→ナチュラル感、味はやや甘味増だけど冷めるとちょいあっさり。濃さはたぶんこのくらいがベストなのかなぁ。もう１クリック下げて試して見るか。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９６度で。