コスタリカ コフィア ディベルサ農園 ゲイシャ ハニー メモその３

ミルのクリック１５・お湯の温度９５度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g&攪拌、２投目40g、３投目以降30g。
香りはややしっとり感のある甘めの匂い。
味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味とやんわりとした甘味。苦味はほぼなし。後味はほんのりとした甘酸っぱさがメイン。温度が下がると酸味がマイルドになり甘味がやや引いた感じになる。後味はほんのり甘いみかんぽいニュアンスが残る。更に下がるとあっさり感が増して、酸味のマイルドさも増す。甘味はほんのりと感じる程度。

抽出時間は３分15秒。３投目以降、大分湯の抜けが遅くなってる感じ。なんかゲイシャっぽいニュアンスは淹れた直後くらいで、冷めてくると別の物っぽい？ 強いて言えばハニー感がメインを張ってる感じ。
次はミルのクリック１４・お湯９６度、エアロプレスのinvert法で50g/攪拌/30秒-50g/30秒-反転/プレス/30秒-30g加湯で。