ルワンダ レメラCWS ブルボン メモその７

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのクリック１５・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに青く、やや甘酸っぱい香気。
味はややあっさり目のコクと少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味。苦味はほぼなし。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると酸味が少しマイルドになり、僅かにナッツ感が出てくる。後味はやんわりと酸味が残り、甘味はほとんど無くなる。更に下がると酸味があっさりとしてきて、僅かに柑橘感が出てくる。後味の酸味もかなりあっさりとしてきて、極軽い感じになる。

僅かに粉っぽさがあるようなないような。クリックは１６でよかったかもしれん。それを除けばいかにもアフリカの浅煎りという味わい。
次はミルのクリック１５・お湯９５度で。