タンザニア リビングストン農園 AA TOP メモその１１

ミルのクリック１６・お湯の温度８５度・エアロプレス

10gで150cc抽出。170g/2分-反転/３回回す/15秒-プレス/1分。
香りはほんのりとした甘さを感じる穏やかな香気。
味はややあっさり目のコクと穏やかな酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がるとあっさり感が少し増して苦味が少しだけしっかりしてくる。甘味と酸味は引いてほんのり残る程度。更に下がると苦味が再び引いて、極穏やかな味わいになる。気持ち甘味が印象に残るかな、くらい。

ちょっとあっさりしすぎかもしれないもう１クリックくらい細かくしても良かったかも。
次はミルのクリック17・お湯の温度８2度、ドーナツドリッパーで。