ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーナチュラル メモその８

ミルのクリック１６・お湯の温度９０度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g軽く攪拌、２投目40g、３投目以降30g。
香りは少しナチュラル感のある甘い匂い。
味はややあっさり目のコクと酸味、間を置いてじんわりくる甘味、極僅かな苦味。後味はほんのりとした甘味と僅かな苦味が残る。温度が下がると甘味が引いて、ややあっさりした酸味がメインになる。苦味はほぼ感じないくらいに引く。更に下がるもう少しあっさりした感じになり、軽い酸味と仄かな甘味がメインになる。

淹れた直後はままあだったんだけど、冷めてくるとちょい薄い感じに。クリック１５位で良かったかもしれない。もっとも冷め切ってしまえばまた甘味とかが増すとは思うんだけど。
次はミルのクリック１７・お湯の温度９４度、エアロプレスのinvert法で50g/攪拌/30秒-50g/30秒-プレス/30秒-30g加湯で。