エルサルバドル ラス・ラデラス パカマラ ウォッシュド メモその１０

ミルのクリック１６・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

20gで250cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めのしっとり感のある香気。
味はしっかり目のコクと甘味、ややしっかり目の酸味、僅かに苦味。後味はやんわりとした甘味と少ししっかり目の酸味が残る。温度が下がると甘味が少し控えめになり、酸味がやや強めになってくる。更に下がると酸味が少し明るいニュアンスに変わり、みかんぽい味わいが出てくる。

ちょっと粗いかな？ って感じが無くも無いけど、これはこれで。個人的にはもうちょい湯温が低めで淹れた方が好みになったけもしれんね。