ケニア グアマ ウォッシュド メモその１

栗原coffeeさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのクリック１４・お湯の温度９３℃・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはすこし蜂蜜感のある甘い匂い。
味はそこそこしっかり目のコクと仄かな苦味、やんわりとした甘味、ややしっかり目の酸味。後味はじんわりとした甘味とやんわりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて酸味に少し柑橘感が出てくる。甘味は少し引いた感じになる。更に下がるとあっさり感が出てきて、酸味と甘味が大分マイルドなニュアンスになる。

ちょっと細かく挽きすぎたかも１５クリックで良かった感じ。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９２度で。