エチオピア イリガチェフ ディンキネシュ ナチュラル メモその３

ミルのクリック１２・お湯の温度８５℃・エアロプレス

10gで170cc抽出。invert法で170g/2分-反転/３回回す/15秒-プレス/1分。
香りはやんわり甘いベリー、エチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと少しだけ癖のある酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がると酸味がややマイルドになり、甘味はやや引いた感じになる。更に下がるとよりすっきり感が増して、酸味と甘味が大分あっさりしたニュアンスになる。

香りはいかにもエチオピアらしいニュアンスがしっかり。味はちょい微妙？ 甘味がもう少し出てれば良かったんだけど。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９３℃、ドーナツドリッパーで。