コロンビア フリオ・セザール カスティージョ ハニー メモその７

ミルのクリック１４・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

16gで220cc抽出。standard法で240g/軽く攪拌/１０回回す/５分-１０回回す/4分-プレス/２分。
香りはやんわりとした甘酸っぱい香り。
味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味とやんわりとした甘味、極々僅かに苦味。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、ほんのりとした甘味と僅かな酸味がメインになる。後味は気持ち酸味がしっかり目に残る。更に下がると酸味が引いて、極穏やかな甘味がメインになる。

昨日よりは雑味が減って、甘味と酸味が良い感じに。でもちょい薄味。逆に細かくした方がよかったかもしれないけど、まあしょうがないね。