エルサルバドル ラス・ヌベス農園 ブルボン ウォッシュド メモその６

ミルのクリック８・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/１０回攪拌/1分-プレス。
香りはほのかに甘いチョコレート、僅かにフルーツ。
味はしっかりしたコクと苦味、穏やかな酸味、仄かな甘味。後味はやんわりとした苦味と酸味が残る。砂糖を加えると苦味が大分マイルドになる代わりに酸味が大分くっきりとしてくる。

やっぱり深煎りよりはハイローストっぽい気がする味わい。いや両親は大分苦い！って言ってたから自分の舌がアレな可能性があるのか。
次はミルのクリック１４・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。